Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Asem dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Kamu bisa membuat Sayur Asem menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Sayur Asem
- Tambahkan 1/2 buah labu siam.
- Ambil 1 buah jagung manis.
- Tambahkan 5 batang kacang panjang.
- Ambil 1 genggam daun melinjo.
- Siapkan 3 buah asem.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Tambahkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Ambil 1 buah terasi.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Ambil 750 ml air.
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Cara mengolah Sayur Asem
- Siapkan bahan. Cuci bersih sayuran dan potongĀ². Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan kemiri.
- Rebus air dan masukkan daun salam dan lengkuas.
- Setelah air mendidih, masukkan labu siam dan jagung, rebus hingga empuk.
- Setelah empuk lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan gula merah, asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Jangan lupa cek rasa dulu yaaa~.
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo, rebus sebentar dan matang.
- Sayur asem siap di hidangkan. Sajikan dengan nasi hangat, sambel dan ikan asinš.
Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables. Sayur ini adalah sayur legendaris masyarakat Indonesia. Sampai saat ini sayur asem masih diminati banyak Sayur asem bukan hanya sekedar sayur asem saja. Sayur yang selama ini kita santap ini.
