Sayur Lodeh. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Lodeh dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
As long as you have the ingredients to prepare the.
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Kamu bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Sayur Lodeh
- Tambahkan 2 bungkus sayuran.
- Tambahkan 1 pcs santan kara.
- Ambil 750 ml air.
- Tambahkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt penyedap.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 2 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Ambil 2 buah Cabe rawet merah.
- Siapkan 2 buah cabe kriting merah.
- Siapkan 3 buah Miri sangrai.
- Tambahkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 buah cabe merah besar potong serong.
- Siapkan 1 buah cabe hijau besar potong serong.
- Siapkan 1 lbr daun salam.
- Tambahkan 1 ruas lengkuas geprak.
- Tambahkan 2 ruas jari tempe semangit potong potong.
Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Cara mengolah Sayur Lodeh
- Siapkan bahan bahan, rebus air hingga setengah mendidih.
- Haluskan bumbu halus, potong potong bumbu cemplung dan sayuran yg keras (jagung, labu siam, nangka muda,buah melinjo,wortel,putren) cuci sisihkan,.
- Masukan bumbu halus dan bumbu cemplung ke dalam air yg setengah mendidih tutup hingga mendidih, setelah mendidih masukan sayur yg keras tutup sebentar hingga sayur setengah matang dan mendidih.
- Sambil menunggu sayur setengah matang kita siapkan sayur yg mudah matang (kubis, kacang panjang, daun so) cuci sisihkan.
- Masukan sayuran (kacang panjang, kubis, daun so) ke dalam sayuran yang sudah di masak aduk rata, tambah kan gula pasir, garam, penyedap, santan kara aduk rata icip rasa.
- Sayur lodeh siap di sajikan.
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
