Lodeh. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Lodeh is Indonesian food, vegetables and coconut milk soup. This Sayur Lodeh is delicious served with Lontong, as in rice cakes or compressed rice.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lodeh dengan 13 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Ayam di buat kaldu, tempe bosok, tempe goreng bosok yg ga kemakan, pare (garemin, rebus pk asam jawa.
Originally a Malay dish, this curry vegetable stew is now enjoyed by the different races of Singapore.
You can substitute other vegetables if you like.
Kamu bisa mengolah Lodeh menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 13 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Lodeh
- Ambil 1 buah labu siam ukuran sedang.
- Tambahkan 2 bungkus nangka muda udh dipotong.
- Siapkan 5 buah buncis.
- Ambil Tempe.
- Ambil 1 bungkus kara (santan).
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 3 buah Bawang putih.
- Tambahkan 3 buah bawang merah ukuran kecil.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Ambil 3 buah cabe merah.
- Siapkan 2 buah cabe rawit.
- Ambil Secukupnya ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 cm kunyit (kurleb).
- Tambahkan Secukupnnya Ebi.
- Siapkan Bumbu tinggal masuk.
- Tambahkan Lengkuas.
- Ambil Sereh.
- Tambahkan 2 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 1 lembar daun salam.
- Tambahkan Secukupnya Garam.
- Ambil Secukupnya Gula.
- Tambahkan Secukupnya Penyedap.
Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. The spices can also be adjusted, but sayur lodeh should always be generously seasoned and spiced. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia.
Cara mengolah Lodeh
- Potong labu siam menjadi 2 bagian kemudian saling digosokkan untuk menghilangkan getah pada labu. Dikira getah sudah hilang, potong² model korek api. Kemudian cuci dengan air sekali. Remas-remas dengan garam hingga labu siam tidak kaku/bisa diamkan sebentar. Bilas dengan air lagi hingga bersih..
- Perkecil ukuran nangka muda dengan memotongnya sesuai selera. Kemudia cuci bersih..
- Cuci bersih buncis kemudian potong sesuai selera..
- Potong tempe sesuai selera..
- Rebus nangka muda hingga mendidih atau dikira sudah setengah empuk. Kemudian tiriskan..
- Haluskan bumbu halus dengan ditambahkan sedikit garam..
- Geprek sereh dan juga lengkuas..
- Robek daun salam dan daun jeruk dengan menghilangkan batangnya..
- Tumis semua bumbu hingga harum. Tambahkan air secukupnya..
- Masukkan buncis, labu siam, tempe, dan nangka muda. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah itu tambahkan garam, gula. Aduk hingga merata..
- Tambahkan kara (santan). Kemudian diaduk agar merata dan tidak pecah. Tambahkan penyedap. Koreksi rasa..
- Setelah matang angkat. Dan siap disajikan..
Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe. Sebagai makanan khas Jawa, ini adalah Membuat Sayur Lodeh. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri.
