Sempol Ayam. Lihat juga resep Sempolan Ayam enak lainnya! Yang menjadi kelebihan Sempol ayam Bandung. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng!

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sempol Ayam dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Namun, bisa juga dikreasikan dengan tambahan bahan seperti udang, tahu, keju, bahkan sayuran sesuai selera. Resep sempol ayam sendiri sudah pasti dari bahan utama daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu, yang pada langkah terakhirnya dililitkan pada tusuk sate. Kamu bisa membuat Sempol Ayam menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sempol Ayam

Siapkan 250 gr daging ayam giling (Saya pakai bagian paha).
Tambahkan 200 gr tepung tapioka.
Tambahkan 50 gr tepung terigu protein sedang.
Tambahkan 4 siung bawang putih, potong 2 lalu goreng sebentar.
Ambil 5 siung bawang merah, iris halus, goreng.
Tambahkan 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus.
Ambil 1 butir telur ayam ukuran besar.
Ambil Kucai besar secukupnya, iris halus (boleh ganti daun bawang).
Ambil 1 sdt saos Tiram.
Tambahkan 1/2 sdt lada putih bubuk.
Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk.
Tambahkan 1 sdt garam.
Tambahkan 1/2 sdt gula pasir.
Siapkan Minyak goreng.
Tambahkan Bahan lapisan telur :.
Tambahkan 1 butir telur ukuran besar.
Tambahkan 1 sdm air.
Tambahkan Sejumput garam.

Mungkin, bentuk sempol ayam sekilas mirip sama otak-otak. Tapi selain resep sempol ayam tradisional, kamu bisa mencoba berbagai kreasi sempol ayam lainnya, lho. Sempol ayam adalah salah satu jajanan kaki lima yang cukup populer. Tekstur sempol yang garing di luar dan lembut di dalam membuatnya disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Cara mengolah Sempol Ayam

Masukkan ayam giling, wortel, telur, bawang putih, bawang merah dan wortel kedalam chopper. Juga masukkan garam, Lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Campurkan sebentar..
Jika sudah, pindah ke wadah. Beri potongan kucai, dan saos Tiram. Aduk dengan tangan. Beri terigu & tapioka sedikit demi sedikit. Sambil uleni sampai kalis. Test rasa, rebus sedikit adonan. Jika kurang asin, tambahkan garam..
Siapkan tusukan sate. Bentuk adonan sempol ditusukan sate. Lakukan sampai habis..
Rebus air, tambahkan sedikit minyak (sekitar 2sdm). Jika sudah akan mendidih, masukkan sempol. Rebus sekitar 10-15 menit sampai matang (mengapung). Tiriskan, tunggu dingin..
Siapkan adonan lapisan untuk goreng. Kocok rata. Masukkan sempol, gulingkan dikocokan telur lalu goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan..

Sempol ayam memiliki cita rasa yang gurih, dan harganya pun murah. Rasa sempol ayam pasti sudah sangat famliar bagi Anda. Tekstur sempol yang garing di luar dan lembut di dalam membuatnya disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Sempol ayam juga salah satu kudapan yang selalu laris manis dijual, terlebih karena sempol sangat cocok dinikmati. Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi.