WAJIB DICOBA! Cara Membuat Semur Daging / Malbi

Blog Resep Masakan Sederhana Lydia Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Semur Daging / Malbi. Semur Malbi merupakan semur daging sapi yang berasal dari daerah palembang. semur ini sama dengan semur pada umumnya bedanya diberi santan sehingga rasanya. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Semur Daging / Malbi dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Semur Daging / Malbi Resep Malbi Kambing Palembang, Hidangan Istimewa dari Sumatra Selatan. Satu hidangan khas Palembang yang serupa namun tak sama dengan semur daging. Resep Semur Daging Kambing ini mudah dibuat, rasanya mantap dan tidak hanya pas untuk hidangan sajian Lebaran Haji Idul Adha, tapi juga mantap buat bersantap di akhir pekan. Kamu bisa membuat Semur Daging / Malbi menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Semur Daging / Malbi

  1. Ambil 1 kg Daging Sapi has dalam.
  2. Tambahkan 1 bh Bawang Bombay iris tipis.
  3. Tambahkan 1 bh Tomat iris.
  4. Tambahkan 3 lbr Daun salam.
  5. Tambahkan 1 btg serai geprek.
  6. Tambahkan 3 cm Lengkuas geprek.
  7. Tambahkan 4 cm Kayu manis.
  8. Ambil 3 bh Cengkeh.
  9. Siapkan 1 bh Kembang Lawang /pekak.
  10. Siapkan 15-20 sdm Kecap Manis.
  11. Tambahkan 2 sdm Gula aren disisir.
  12. Siapkan 1000 ml Air.
  13. Ambil Secukupnya Minyak utk menumis.
  14. Tambahkan Bumbu halus:.
  15. Ambil 12 bh Bamer.
  16. Tambahkan 6 bh Baput.
  17. Tambahkan 6 bh Kemiri.
  18. Tambahkan 3 cm Jahe.
  19. Tambahkan 2 sdt Peres Jinten.
  20. Tambahkan 2 sdt Ketumbar bubuk.
  21. Siapkan 1 sdt Merica.
  22. Ambil 1/2 sdt Pala bubuk.

Semur Daging Malbi khas Palembang Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging. Malbi atau semur daging ini adalah sajian kuliner nusantara dari daerah palembang yang biasa dibuat untuk hidangan di meja. Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi sebagai orang Indonesia saya lebih suka.

Cara mengolah Semur Daging / Malbi

  1. Panaskan Minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Daun Salam, serai, Lengkuas, Kayu manis, Cengkeh, Dan Kembang Lawang. Masukkan Bawang bombay dan Tomat, tumis sampai layu..
  2. Masukkan Daging tumis sampai berubah warna, aduk2. Tambahkan kecap manis, gula dan garam (Garam 1 sdt dulu krn semakin dimasak akan semakin asin). Masak Daging sambil diaduk2, daging akan mengeluarkan air..
  3. Tuang air sampai daging terendam, didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut, dan mengental serta bumbu meresap. Saya masak sampai 3 jam agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk banget (Kalo dipotong pake sendok daging gampang terlepas). Koreksi rasa. Di akhir memasak saya tambahkan kentang ug sudah digoreng..
  4. Sajikan dgn taburan Bawang goreng..

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena. Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur. Resep Malbi biasanya lebih kita kenal dengan masakan yang terbuat dari daging sengkel atau has yang biasanya dimasak dengan aneka bumbu - bumbu dan santan.

close