Soto Ayam Santan. Seringnya masak soto dengan kuah bening. Kemarin pengen nyoba resep soto ayam simpel dari chef Rudi Choirudin. Namun untuk kuahnya saya tambahkan santan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Ayam Santan dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Seperti soto ayam Lamongan, Soto ayam santan, dan masih banyak lagi.
Tentu cara membuat soto ayam yang berbeda ini menjadikan ciri khas masing-masing sajian juga beragam.
Cita rasa dan cara membuat soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya terdapat banyak kesamaan.
Kamu bisa mengolah Soto Ayam Santan menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Santan
- Tambahkan 2 buah paha ayam + 1 kerongkongan.
- Ambil 1/2 buah kol ukuran sedang.
- Ambil 1 mangkok kecil tauge.
- Ambil 2 buah tomat.
- Siapkan 4 buah jeruk limau.
- Siapkan 1 bungkus soun.
- Tambahkan 2 batang daun seledri.
- Ambil 3 sdm bawang goreng.
- Siapkan secukupnya sambel rawit.
- Tambahkan Bumbu Halus :.
- Ambil 1 bungkus kecil bumbu soto siap pakai (beli dipasar 3ribuan).
- Tambahkan 1 batang sereh.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Ambil 65 ml santan kental (kara).
- Tambahkan 2 liter air.
- Ambil 1 saset royco ayam.
- Tambahkan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt garam.
Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Cara membuat Soto Ayam Santan
- Potong2 kerongkongan kemudian cuci bersih juga ayamnya tiriskan siapkan bahan-bahan lainnya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus dan rempah daun hingga harum matang masukkan air dan kerongkongan ayam gunakan api besar biarkan mendidih ayam matang.
- Setelah mendidih ayam matang angkat bagian paha dan biarkan kerongkongan'a masukkan santan dan bumbu2 aduk rata supaya santan tidak pecah cek rasa bila kurang pas bisa ditambah (tambah bumbu" waktu penyajian) setelah matang angkat, panaskan minyak goreng secukupnya goreng paha ayam sampe agak berkulit kecoklatan angkat tiriskan.
- Penyelesaian tata semua bahan pelengkap sayur soun daun seledri bawang goreng suwiran ayam tuang kuah soto panas beserta kerongkongan kasih sambel rawit jeruk limau sajikan saya pake ketupat~.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Bunda yuk tulis Resep masakan soto dengan bumbu soto ayam santan kuning dan cara membuat soto ayam santan kuning dengan bumbu soto ayam komplit tahap demi tahap. Resep masakan kuliner nusantara paling laris saat ini yakni soto ayam santan, namun ternyata masih banyak para ibu rumah tangga yang masih bingung cara … Soto Ayam Santan. Bahan pelengkap: Tauge pendek Kubis/kol Jeruk nipis Daun seledri Cabai rebus Kecap manis Kerupuk udang. Soto ayam adalah salah satu olahan ayam khas Nusantara yang sudah sangat terkanal di seluruh dunia.
