Soto Ayam Bening. Lihat juga resep Soto Ayam Bening enak lainnya! Kali ini yang kita masak adalah Soto Ayam Kuah Bening. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Ayam Bening dengan 9 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus.
Lihat juga resep Soto ayam kuah bening favorit keluargaku enak lainnya!
Sebelum membuat soto ayam bening, siapkan lebih dulu semua bahan dan bumbunya.
Kamu bisa membuat Soto Ayam Bening menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 9 cara mudah untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk memasak Soto Ayam Bening
- Siapkan 5 potong ayam.
- Tambahkan 100 gr Toge pendek.
- Siapkan 100 gr kacang kedelai.
- Siapkan 1 bungkus Soun.
- Ambil 1 buah sereh.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 iris jahe.
- Tambahkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Tambahkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Tambahkan 3 butir bawang putih.
- Tambahkan Secukupnya merica.
- Ambil Bahan Pelengkap.
- Siapkan Kerupuk.
- Siapkan Sambal.
- Siapkan Kecap.
- Siapkan Tomat dan daun bawang.
Seperti daging ayam, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, sereh, daun salam dan lain sebagainya. Resep Soto Ayam Bening, Penghangat Suasana di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto ayam bening, sajian untuk menghangatkan suasana di rumah.
Cara mengolah Soto Ayam Bening
- Cuci bersih toge, sisihkan. Rendam kacang kedelai dengan air dingin, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus bihun, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus ayam, tambahkan jahe. Masak sampai ayam matang.
- Angkat ayam, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai bagian luar berwarna kecoklatan, angkat lalu suir-suir, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng kacang kedelai yang telah direndam terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
- Didihkan air yang telah dicampur dengan air sisa rebusan ayam lalu tambahkan salam, sereh dan daun jeruk.
- Di wajan terpisah panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bumbu kedalam rebusan kuah soto.
- Tambahkan garam gula dan penyedap rasa, cicipi, lalu matikan api.
- Tata dalam wadah, bihun, ayam, kacang kedelai lalu siram dengan kuah soto kemudian tambahkan bahan pelengkap. Soto siap dinikmati.
Rasa gurihnya cocok dipadukan dengan nasi hangat. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Soto bening ini memang mengandalkan rasa manis alami dari kaldu ayam kampung biasanya.
