BIKIN NAGIH! Resep Tape ketan putih+hitam Enak

Tape ketan putih+hitam. Tape Ketan merupakan makanan tradisional berbahan dasar dari beras ketan. Tape ketan juga terdapat beberapa jenis varian resep yang berbeda-beda. Diantaranya yang paling umum adalah dari segi warnanya; jenis tape ketan hitam yang terbuat dari beras ketan hitam dan tape ketan putih atau tape ketan hijau yang terbuat dari jenis beras ketan putih.

Tapai ketan atau tapai pulut, dibuat dari beras ketan, baik dari ketan putih maupun hitam. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya. Kamu bisa membuat Tape ketan putih+hitam menggunakan 4 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk membuat Tape ketan putih+hitam

1. Tambahkan 1 kg beras ketan putih.
2. Siapkan 1/4 kg beras ketan hitam.
3. Tambahkan 3 butir ragi.
4. Ambil 3 sdm gula.

Manfaat tape ketan hitam selanjutnya dapat mengobati penyakit ambeien. Beberapa literature mengatakan bahwa tape, baik dari ketan putih maupun ketan hitam dapat mengobati gejala ambeien atau yang sudah parah. Selain itu, manfaat ragi yang ada di dalam tape dapat menyehatkan pencernaan dan menyehatkan saluran pembuangan. Baca juga: Cara Membuat Ragi Tape TIPS TAPE KETAN HITAM MANIS UNTUK JUALAN DAN SAJIAN LEBARAN.

Cara membuat Tape ketan putih+hitam

1. Cuci ketan hitam lalu rebus -+15 menit.lalu diamkan tunggu sampai suhu hangat..
2. Cuci ketan putih smp bersih lalu masukkan ketan hitam tadi beserta airnya.campur ketan putih + hitam smp rata rendam -+ 1jam.usahakan beras benar2 terendam air..
3. Jika sudah 1 jam tiriskan ketan rendaman tadi sampai atus/air tidak menetes lagi.jika sudah bener2 atus lalu kukus ketan trsebut selama 20 mnit..
4. Angkat ketan taruh d wadah dan cuci lagi ketan dgn air dingin smp ketan tidak terasa licin.jika sudah tiriskan kembali..
5. Jika sudah atus/air tidak menetes lagi,kukus kmbali ketan -+30 menit.jika sudah angkat ketan taruh d meja dgn d alasi daun pisang/plastik ratakan tipis2 biar ketan cepat dingin..
6. Tumbuk ragi tape sampai halus(sebelumnya ragi harus djemur dlu d terik matahari -+2jam)ragi yang sudah halus campur rata dgn gula pasir lalu tabur2 kan d atas ketan yang sudah dingin.proses peragian harus benar2 rata ya bun...sambil d bolak balik/ d urap si ketan + raginya gunakan entong..
7. Jika sudah rata masukkan ke wadah yang kedap udara.klo saya pake toples plastik.jika ketan sudah masuk semua tutup dgn daun pisang lalu tutup rapat dgn tutup toplesnya..
8. Simpan sampai 3 malam baru buka toplesnya.selama penyimpanan jgn d intip2 ya bun...biar g kemasukan udara.selamat mencobaaa....😚.

Aku sudah sering buat tape beras dari ketan putih. Bahkan nasi sisa kemarinpun sering aku buat tape. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol. Selain itu, banyak sekali inovasi makanan-makanan yang di buat oleh para koki yang kreatif, bahkan kreasi yang diciptakan tidak disangka-sangka sebelumnya. Tape ketan dapat mengobati penyakit ambeien.