Tape ketan daun jambu. Tape ketan daun jambu khas dari kuningan,Jabar. Tape ketan daun jambu dapat kamu temukan di daerah Cibeureum, jawa barat. Setelah itu cetak bulat-bulat ketan sebesar telur ayam dan bungkus dengan daun jambu.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tape ketan daun jambu dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Sehingga tubuh tidak akan mudah terinfeksi virus-virus penyakit.
Tape Ketan Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati.
Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya.
Kamu bisa mengolah Tape ketan daun jambu menggunakan 4 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Tape ketan daun jambu
- Siapkan 500 gr beras ketan.
- Tambahkan 1/2 btr/ ±5 gr ragi tape dihaluskan.
- Tambahkan Gula pasir.
- Tambahkan Daun jambu.
Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Supaya rasanya alami bungkus ketan hitam dengan daun pisang ataupun daun jambu air. Berbeda dengan tape ketan pada umumnya, tape ketan khas kuningan ini yang dibungkus daun jambu, mempunyai keunggulan tersendiri, alasan pemilihan daun jambu ini agar mempunyai aroma khas dan memudahkan pembentukan (cetakannya). Tape ketan biasanya di olah dengan di bungkus dengan daun pisang, daun jambu air dan daun muncang / kemiri.
Cara membuat Tape ketan daun jambu
- Cucu & rendam beras dgn air panas ± 3-4 jam, smp jd lbh empuk..
- Tiriskan & cuci bersih. Kukus ±20-30 m.
- Angkat & cuci bersih lg. Kukus lg ±20-30 m smp matang & angkat..
- Tuang di tampah & ratakan smp dingin. Taburkan ragi, lalu taburkan gula pasir..
- Bks dgn daun jambu air. Taruh dlm toples tertutup rapat & simpan dlm suhu ruangan ±3 mlm.
Untuk menjadikan tape yaitu dengan menunggu beberapa malam setelah proses pembuatan untuk dapat dinikmatinya. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Tape ketan daun jambu ini mempunyai rasa masam. Tape ketan daun jambu dapat kamu temukan di daerah Cibeureum, jawa barat.
