Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tekwan dengan 3 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Kamu bisa membuat Tekwan menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 3 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah Tekwan
- Tambahkan 300 gr ikan giling (me; ikan ekor kuning).
- Siapkan 150 gr tepung sagu.
- Ambil 3 buah bawang putih giling.
- Tambahkan 1 butir putih telur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa (me; totole).
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 150 ml air dingin.
- Siapkan Untuk merebus.
- Tambahkan 1 liter air.
- Tambahkan 1 sdm minyak sayur.
Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan.
Cara membuat Tekwan
- Giling semua bahan jadi satu sampai semua tercampur rata, saya pakai chopper aja ya biar praktis.
- Rebus air sampai mendidih tambahkan minyak sayur, ambil adonan lalu bentuk sesuai selera dan rebus adonan sampai adonan mengapung tandanya adonan sudah matang, lakukan sampai adonan selesai.
- Angkat adonan, tiriskan.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.
