Tempe Mendoan. Tempeh Mendoan - Deep Fried Tempeh with Spiced Batter. Once you have everything, it is ready to finally fry some tempeh mendoan. So, let's go over the steps: Cut tempeh into thin slices.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tempe Mendoan dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Tempe mendoan sambel kecap mantap Bahan - bahan nya Tempe mendoan Tepung terigu Tepung beras Bawang putih Garam Kaldu Ketumbar Daun bawang Tempe mendoan sambel kecap mantap enak bangezzz. Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed. Kamu bisa membuat Tempe Mendoan menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk memasaknya. Mari disimak

Komposisi untuk mengolah Tempe Mendoan

Siapkan Tempe iris tipis(sesuai k3butuhan).
Tambahkan 2 batang dau bawang.
Tambahkan 3 batang seledri.
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan 3 siung b.merah.
Tambahkan 3 siung b.putih.
Tambahkan 1/2 sdt ketumbar.
Ambil Sejumput merica bubuk.
Siapkan 1/3 sdt garam.
Tambahkan Sejumput gula pasir.
Ambil 1/2 cm kunyit.
Tambahkan 1 buah kemiri.
Tambahkan 300-400 ml air.
Ambil 150 gr terigu serbaguna.

Mendoan is often made of Tempeh and tofu. See also Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas.

Cara mengolah Tempe Mendoan

Campur bumbu halus dengan air dan tepung, lalu aduk rata.
Iris tipis daun bawang dan seledri. Campurkan dengan adonan tepung.
Panaskan minyak, lalu celupkan tempe ke dalam adonan....dan goreng dalam minyak panas. Minyak harus benar2 panas saat mencemplungkan tempa, agar tepung mengembang saat digoreng....lalu goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Sajikan bersama bumbu k3cap,cabai dan bawang.

Untuk wilayah Banyumas para wisatawan bisa membeli oleh-oleh makanan mendoan tempe di daerah sawangan , kota Purwokerto. Rasa yang enak membuat makanan ini menyebar hingga keluar daerah Banyumas. Tempeh or tempe (/ ˈ t ɛ m p eɪ /; Javanese: témpé, Javanese pronunciation: ) is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter.