Tempe Mendoan ala Ibun. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tempe Mendoan ala Ibun dengan 7 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Ciri khas dari olahan tempe mendoan ini adalah teksturnya yang sedikit basah atau tidak terlalu matang.
Tempe mendoan menjadi jajanan yang sering kita temukan di setiap daerah.
Sebenarnya, tempe mendoan adalah makanan khas Purwekerto, Jawa Tengah, Bun.
Kamu bisa mengolah Tempe Mendoan ala Ibun menggunakan 6 bahan ini dan hanya dengan 7 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah Tempe Mendoan ala Ibun
- Ambil 6 SDM tepung terigu.
- Tambahkan 3 siung bawang putih dihaluskan.
- Siapkan 1 batang bawang prei.
- Siapkan 1/2 SDM ketumbar bubuk.
- Ambil secukupnya Garam, merica, air.
- Siapkan Minyak goreng.
Mengutip berbagai sumber, berikut tips menggoreng mendoan ala Purwekerto. Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to taste deliciously piquant. Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or two sheets cooked at a time. However, tempe mendoan also could be made.
Cara mengolah Tempe Mendoan ala Ibun
- Iris tempe tipis-tipis seperti kertas atau sesuai selera.
- Campurkan bawang putih halus, ketumbar, garam, merica dan bawang prei ke dalam tepung.
- Tambahkan air secukupnya hingga adonan mengental. Jangan terlalu encer ya supaya tepung bisa lengket di tempe.
- Celupkan tempe ke adonan tepung.
- Goreng dalam minyak, jangan sampai kering cukup sebentar saja..
- Angkat dan sajikan.
- Ciri khas tempe mendoan adalah tepung nya masih lembek tapi matang dan tidak berwarna cokelat..
Menikmati tempe mendoan paling asyik disantap saat musim hujan. Tentunya, tempe mendoan disajikan dengan cabe rawit dan sambal kecap yang diracik dengan cara yang sederhana juga. Berikut ini resep cara membuat tempe mendoan sederhana ala rumahan. Resep tempe mendoan yang menjadi favorit sebagian besar orang bisa menjadi pilihan lain untuk kelengkapan paket lauk istimewa Anda. Prosedur olahannya yang mudah dengan bahan simple, sangat cocok untuk dihidangkan kapan pun.
