Wajik kletik gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua karamel. Setelah wajik diangkat dari tempat pengolahan Wajik kletik adalah kue yang diakui khas dari Blitar. Wajik kletik juga memiliki bahan utama yang sama dengan wajik ketan yaitu beras ketan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Wajik kletik gula merah dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Sedangkan Blitar memperkenalkan wajik kletik sebagai oleh-oleh khas.
Wajik ketan dengan rasa gula merah.
Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah.
Kamu bisa mengolah Wajik kletik gula merah menggunakan 10 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk mengolah Wajik kletik gula merah
- Siapkan 1 kg beras ketan.
- Siapkan 2 bks santan kara.
- Ambil 7 butir gula merah.
- Tambahkan 2 sdm gula pasir.
- Tambahkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Tambahkan 1 bks vanili bubuk.
- Ambil 1 lonjor jahe.
- Siapkan 500 mili Air.
- Tambahkan a.
Wajik Kletik Yang Enak merupakan makanan tradisional khas daerah jawa, makanan berbahan dasar beras ketan dicampur dengan kelapa muda dan gula membuat rasanya manis dan gurih dimulut, wajik kletik memiliki rasa yang beraneka ragam, ada yang rasa pandan, gula merah, kacang ijo dan. Wajik klethik adalah makanan manis yang terbuat dari ketan dan kelapa muda yang di masak dengan gula hingga menjadi keras. Cara membuat kue tradisional khas blitar - wajik kletik. Kue wajik kletik adalah jajanan tradisional yang terbuat dari paduan beberapa bahan seperti beras ketan, gula, dan kelapa serta dibungkus dengan pelepah atau kulit jagung (klobot).
Cara mengolah Wajik kletik gula merah
- Rendam ketan dengan air panas 3 jam.
- Kemudian tiriskan, lalu kukus 27 -30 menit.
- Masukan 2 santan kara ke dlm 500mili air, masukan gula, garam, vanili, jahe geprek, dan daun pandan, aduk2 sampe air agak menyusut dan meletup2, lalu masukan ketan yg sudah di kukus tadi, aduk2 smp air menyusut, dan ketan kluar minyak serta di aduk terasa berat..
- Setelah matang, taruh ketan di atas nampan / wadah yg sudah di olesi minyak agar tdk lengket, tekan2 jika sudh dingin baru di potong2.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih. Rebus santan dan gula merah hingga gula merah larut. Aduk hingga santan meletup-letup, lalu matikanlah Inilah varian lain dari kue wajik.
