Bubur Ayam Kampung khas Banjar. Bedanya dengan bubur kebanyakan , Bubur banjar khas kalimantan selatan ini bumbunya langsung didalam bubur, kemudian suwiran ayam menggunakan ayam kampung, menggunakan abon haruan atau ikan gabus ( boleh juga tidak dipake) serta menggunakan telur itik, bawang goreng dan jeruk nipis. Bubur ayam Banjar adalah makanan yang terbuat dari bahan baku beras seperti pada bubur ayam umumnya. Bedanya bubur ayam Banjar lebih padat dan tidak berair.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bubur Ayam Kampung khas Banjar dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Bubur Ayam lain daripada yang lain. Resep Bubur Ayam - Bubur ayam adalah salah satu makanan yang sangat cocok untuk di santap sebagai menu sarapan, selain itu makanan ini juga biasa di konsumsi oleh bayi ataupun mereka yang sedang sakit. Jadi bubur ayam ini memiliki rasa yang enak, apalagi jika kuahnya memiliki rasa kaldu. Kamu bisa mengolah Bubur Ayam Kampung khas Banjar menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 8 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Bubur Ayam Kampung khas Banjar

Ambil 1/2 ekor ayam kampung.
Ambil 1 cup beras putih.
Tambahkan 3 cup air.
Tambahkan 2 buah wortel potong dadu.
Siapkan 2 buah kentang potong dadu.
Tambahkan 2 daun bawang.
Tambahkan 1 ikat daun sop.
Ambil Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk.
Ambil 1 biji telur bebek rebus.
Siapkan Bawang goreng sebagai pelengkap.
Tambahkan Bumbu:.
Ambil 10 siung bawang merah.
Ambil 10 siung bawang putih.
Tambahkan 1/2 buah bunga lawang.
Tambahkan 3 biji kapulaga.
Ambil 1/2 sdt kas kas.
Siapkan 2 lembar geganti.
Tambahkan 1 butir kenari.
Tambahkan 1 butir cengkeh.
Ambil Sebatang kecil kayu manis.

Bubur ayam kampung sendiri sangat susah untuk menemukannya karena hanya sedikit yang berani menjualnya mungkin karena harus memberikan harga yang sedikit mahal. Tentu para penjual sudah takut rugi jikalau dagangannya tidak laku. Oleh karena itu tidak ada salahnya jika anda mulai. Ayam kampung merupakan sajian lezat yang dapat diolah menjadi apa saja.

Cara mengolah Bubur Ayam Kampung khas Banjar

Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air..
Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan..
Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan..
Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air..
Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur..
Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa..
Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api..
Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng..

Siapa yang tidak mengenal Sukabumi, bubur ayam khas dari kota ini bisa menjadi pilihan disaat lapar. Terlebih lagi disajikan ketika sedang hangat, bubur ayam dari Sukabumi ini dapat dibuat sendiri. Untuk bisa menikmati bubur ayam khas Bandung ini kamu harus mengunjungi dan menjajal satu-satu tempat terenak yang akan kami bahas di bawah ini. Dari mulai buryam pinggir jalan sampai kelas restoran. Bubur ayam emang enaknya dimakan saat pagi hari, tapi tak sedikit orang yang memilih.