Kolak Biji Salak / Bubur Candil.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Kolak Biji Salak / Bubur Candil dengan 6 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Kolak Biji Salak / Bubur Candil menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Kolak Biji Salak / Bubur Candil
- Tambahkan Bahan utama :.
- Ambil 1/4 kg ubi.
- Ambil 2-3 sdm tepung tapioka.
- Ambil Bahan kuah gula :.
- Tambahkan 2 gls air.
- Siapkan 100 gr gula merah (2 keping ukuran sedang).
- Siapkan 1 sdt tepung tapioka.
- Siapkan 2 lbr daun pandan.
- Siapkan Bahan kuah santan :.
- Ambil 2 gls santan dari 1/2 btr kelapa parut.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 lbr daun pandan.
Cara mengolah Kolak Biji Salak / Bubur Candil
- Kupas kulit ubi, potong sesuai selera & cuci bersih. Kukus selama 20-30 mnt/sampai empuk, lalu haluskan dengan bantuan garpu/ulekan.
- Kemudian campur dengan tepung tapioka, uleni sampai tercampur rata & kalis. Bentuk bulat kecil sebesar kelereng/sesuai selera, sisihkan.
- Rebus semua bahan kuah gula, kecuali tepung tapioka. Rebus sampai mendidih, tes rasa. Jika rasa manis sudah sesuai dengan selera, kecilkan api sampai paling kecil. Lalu masukan bulatan ubi, tunggu sampai bulatan ubi mengambang.
- Setelah mengambang, masukan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan 1 sdm air. Masukan sambil diaduk perlahan, supaya tapioka tidak menggumpal & bulatan ubi tidak hancur. Masak kembali selama 5 mnt, lalu matikan kompor.
- Rebus bersamaan semua bahan kuah santan, sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Rebus sampai mendidih, lalu matikan kompor.
- Sajikan kolak biji salak dengan kuah santan, yummm...😋 Selamat mencoba.
