Bubur ketan hitam lembut. Jakarta - Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bubur ketan hitam lembut dengan 11 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Rasanya yang lembut dan manis dilidah, seringkali membuat ketagihan banyak orang. Cara Praktis Berkreasi dengan Bubur Ketan Hitam. Bubur ketan hitam memang memiliki rasa kenyal yang khas serta lezat untuk dinikmati. Kamu bisa mengolah Bubur ketan hitam lembut menggunakan 6 bahan ini dan hanya dengan 11 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Bubur ketan hitam lembut

Tambahkan 125 gram Beras ketan.
Ambil secukupnya Gula pasir / gula merah.
Siapkan sejumput Garam.
Siapkan 1 lembar Daun pandan.
Siapkan Air secukupnya (aku pakai agak banyak).
Ambil Santan sasa bisa lainnya.

Bagi Anda yang ingin menyuguhkan bubur ketan hitam lezat untuk anggota keluarga di saat santai, Anda pun bisa membuat sendiri bubur ketan hitam Anda. Bubur ketan hitam banyak digemari oleh masyarakat karena mempunyai rasa yang manis, gurih dan lembut. Penggemar dari bubur ketan hitam ini tidak memandang usia loh ! Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna.

Cara membuat Bubur ketan hitam lembut

Renrendam ketan hitam 3-4 jam atau semalaman. Aku rendem semalaman dengan dg air 3 ruas jari dari tinggi ketan..
Setelah semalaman di rendam. Buang air rendaman. Cuci bersih lagi..
Sambil siapkaan di wadah berisi air yg siap untuk di masak. Setelah mendidih masukkan beras ketan hitam dan daun pandan..
Aduk2 sampai air hampir habis. Biar ga gosong ya. Krna dibiarkan sebentar aja bisa gosong hehee.
Kemudian tambhan gula dan garam secukupnya. Klo aku lebih suka dg rasa yg lebih gurih. Ketimbang manis..
Setelah itu matikan kompor. Tutup panci. Biarkan kurleb 20 menitan. Agak ketan hitam hancur/pecah. Krna emng masak ketan hitam butuh waktu lamaaaa bangett untuk hasil yg lembut dan matang sempurna..
Biasanyaa kalo di kampung masak pake tungku dan kayu bakar biar irit gas..
Lakukan langkah ke 6 sebanyak 2-3 kali.. nyalahkan kompor aduk2 slmaa 5 menit, matikan kompor tutup lagi tunggu 20 menit lagi. Biar irit ke gas yaa mom hehehee.
Aku lakukan itu sebanyak 2 kali ajja. Dan hasilnya bener2 lembut mateng sempurna..
Setelah itu siapkan di wadah terpisah untuk santan nya. Krna aku suka santan yg kental jadi aku pake santan sasa cair 2 pax dan 2 bungkus santan sasa bubuk. Aku campur dg air kurleb 300 ml ditmbh dg sejumput garam..
Bubur ketan hitam saus santan siap disajikan untuk keluargaa. Selamat mencoba.

Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama beberapa jam hingga semalam. Salah satunya bubur ketan hitam yang biasanya menjadi menu takjil andalan kala bulan Ramadhan. Hidangan ini kaya akan karbohidrat, mineral esensial, dan vitamin B. Perpaduan lembut ketan hitam dan kuah santannya yang gurih tentunya menghasilkan sebuah sajian yang nikmat. Kue bugis ketan hitam enak, manis, dan lembut.